tat

Yerel Lezzetler

Ankara Simidi, döner ve Çubuk Turşusu en bilinen lezzetlerdir. Simit, susam kaplı yuvarlak bir hamur işi olarak Ankara’da en yaygın sokak atıştırmalığıdır. Ankara Simidi, Türkiye’nin diğer bölgelerinde bulabileceğiniz simitlere göre daha küçük ve gevrektir.

Çubuk’un coğrafi işaret korumalı turşuları, popülaritesini her yıl Çubuk ilçesinde düzenlenen uluslararası turşu festivaline borçludur. Bir diğer coğrafi işaret korumalı lezzet olan Beypazarı Kurusu ise çifte kavrulmuş kuru tereyağlı gevrek olarak bir fincan Türk çayı ile tadabileceğiniz harika bir atıştırmalıktır. 

Ankara mutfağında Beypazarı güveci, sarma, 80 kat kâğıt inceliğinde yapılmış baklava, elle açılan “yufka”, höşmerim tatlısı ve daha birçok lezzetli yiyecek yerini alır.

Beypazarı ilçesinde yetişen yöresel havuç ve çeşitli havuç ürünleri de diğer dikkat çekici lezzetlerdir. Hızlı bir serinletici içecek olarak taze sıkılmış havuç suyundan, Türk kahvaltısında tat tomurcuklarınızı memnun edebilecek otantik havuç reçeline kadar, tüm bu lezzetli havuç ürünleri denemeye değer, ancak havuç lokum bunları gölgede bırakabilir. Benzeri olan geleneksel Türk lokumu en az onun kadar lezzetli olmasına rağmen Havuç lokumu pek tatlı değildir.